Der Dexam Forest and Forge Wetzstahl mit Eibengriff schärft Küchenmesser für Profi- und Heimküche – jetzt für 79,25 € online bei Küchenliebe Tischzauber kaufen.
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Stumpfe Messer kosten Kraft und Sicherheit: Der Dexam Forest and Forge Wetzstahl mit Eibengriff richtet die Schneide schnell wieder auf und hält deine Messer leistungsfähig – ganz ohne Strom oder Schleifstein.
Wie benutze ich den Forest and Forge Wetzstahl mit Eibengriff?
So wendest du den Eiben-Wetzstahl richtig an: Stahl senkrecht mit der Spitze auf ein Brett setzen, Messer im Winkel von ca. 15-20 Grad ansetzen und mit leichtem Druck vom Griff zur Spitze je Seite 4-6 Mal abwechselnd abziehen. Danach abwischen und Probeschnitt machen. Ideal zur regelmäßigen Pflege zwischen den Schleifgängen – er schärft nach und glättet den Grat.
Material und Eibengriff Pflege
Gefertigt in Sheffield aus hochwertigem Stahl mit Rockwell 53-55, mit glatter Abzugsfläche für Küchenmesser. Der Griff aus verantwortungsvoll bewirtschafteter Eibe aus North Yorkshire liegt angenehm in der Hand und sieht edel aus. Stahl trocken lagern, Griff nur feucht abwischen und gelegentlich mit Holzöl pflegen – nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine.
Für wen passt dieser Wetzstahl?
Für alle, die Forest and Forge Messer schärfen und die Schärfe täglich erhalten wollen – von Hobbyköchen bis Profiküche. Besonders sinnvoll für glatte Klingen aus Stahl; nicht für Sägemesser oder Keramikmesser.
Merkmale
Sheffield-Stahl Rockwell 53-55: richtet Schneiden auf und spart Nachschärfen
Eibengriff aus North Yorkshire: griffig, langlebig und edel in der Hand
Jetzt 79,25 € statt 175 €: Top Pflege-Tool für Küche und Profi zum Dealpreis
Brand: Dexam
Pflege: Trocken lagern, Griff nur feucht wischen und ölen
Verwendung: Aufrechterhaltung der Messerschärfe für Küchenmesser
Herstellung: Made in Sheffield
Stahlhärte: Rockwell 53-55
Product Type: Wetzstahl / Schärfstab
Griffmaterial: Eibe aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft in North Yorkshire
Model or Series: Forest and Forge Yew
Verkäufer: Küchenliebe Tischzauber
Produktdetails
Scharf bleiben zum Sparpreis: 79,25 € statt 175 € – plus 15% Extra mit SAVE15. Kostenloser Versand ab 45,00 €. Sheffield-Stahl trifft Eibengriff – pflegt Messer, verlängert die Lebensdauer und verbessert die Schneidleistung bei jedem Einsatz.
Häufig gestellte Fragen
Wie oft soll ich den Eiben-Wetzstahl anwenden?
Bei regelmäßiger Nutzung reicht kurzes Abziehen vor jedem größeren Schneideinsatz. 4-6 Züge pro Seite genügen – bei spürbar stumpfer Klinge öfter wiederholen oder professionell nachschleifen lassen.
Ist der Wetzstahl für alle Messer geeignet?
Ja für glatte Stahl-Küchenmesser. Nicht für Wellenschliff, Sägemesser und Keramikklingen verwenden, dafür ist die glatte Stahloberfläche nicht ausgelegt.
4.2★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
f***p
Verifiziert
Messer wieder rasiermesserscharf
Ich koche täglich und meine Kochmesser waren total stumpf. Mit wenigen Zügen über den Wetzstahl schneiden sie wieder wie am ersten Tag. Der Eibengriff liegt super in der Hand und sieht edel aus. Absolute Kaufempfehlung für jede Küche!
★★★★★★★★★★5.0
v***j
Verifiziert
Top Qualität
Sehr griffig und hochwertig verarbeitet.
★★★★★★★★★★4.0
l*****c
Verifiziert
Gutes Schärfgefühl
Man spürt sofort, wie der Grat wieder aufgerichtet wird. Habe meine Wüsthof- und Victorinox-Messer damit abgezogen, Ergebnis wirklich gut.
★★★★★★★★★★5.0
c*****u
Verifiziert
Der Griff ist ein Traum
Ich war erst skeptisch wegen dem Preis, aber die Verarbeitung hat mich überzeugt. Der Eibengriff aus Holz ist wunderschön gemasert, glatt geschliffen und liegt auch bei größeren Händen sicher. Der Stahl zieht sauber ab ohne zu kratzen. Meine Santokus und das Brotmesser gleiten jetzt wieder durch Tomaten und Krustenbraten. Hängt bei mir jetzt offen in der Küche, weil er einfach gut aussieht. Würde ich jederzeit wieder kaufen.
★★★★★★★★★★4.0
s*n
Solide für Hobbyköche
Funktioniert einwandfrei, man braucht etwas Übung mit dem Winkel, so 20 Grad klappt bei mir am besten. Einzig der Schutz für die Finger könnte etwas größer sein. Sonst top.
★★★★★★★★★★3.0
c****m
Verifiziert
Gut, aber braucht Übung
Das Abziehen klappt nach einigen Versuchen ganz ordentlich. Für komplett stumpfe Messer reicht er allein nicht, da muss erst der Schleifstein ran. Für den Erhalt der Schärfe zwischendurch aber völlig okay.
★★★★★★★★★★5.0
n***j
Verifiziert
Endlich scharf beim Sonntagsbraten!
Als Rentner schnippel ich viel Gemüse und nichts ist schlimmer als stumpfes Werkzeug. Mein Sohn hat mir die Handhabung gezeigt. Jetzt geht das wieder flott von der Hand.
★★★★★★★★★★4.0
j*****x
Verifiziert
Edel und funktional
Hab den Wetzstahl meinem Mann zum Geburtstag geschenkt, er ist Koch. Er nutzt ihn täglich im Service und ist begeistert von der Haptik und dem Zug. Der Holzgriff verträgt halt kein Wasserbad, also nur feucht abwischen. Das sollte man wissen, dann passt alles.
★★★★★★★★★★5.0
b**o
Verifiziert
Profiwerkzeug für zuhause
Kannte Forest and Forge bisher nicht, aber die Qualität stimmt. Stab ist gerade, Riffelung gleichmäßig, kein Wackeln am Griff. Man hört richtig, wie das Messer greift. Nach 5-6 Zügen pro Seite war mein Chefmesser wieder papier-schneidend.
★★★★★★★★★★2.0
w**b
Verifiziert
Nicht für sehr stumpfe Klingen
Optik und Griff sind wirklich schön, dafür zwei Sterne. Aber bei meinen alten, lange nicht gepflegten Messern hat er kaum etwas gebracht. Da hilft wohl nur noch professionell schleifen lassen. Zur Pflege von bereits scharfen Messern sicher okay, meine Erwartung war aber eine andere.
