Dexam Quicheform 22 cm rund mit Hebeboden – antihaftbeschichtet

Löst sich ohne Fett!

Habe damit Zwiebelkuchen und Apfeltarte gebacken. Der Hebeboden funktioniert super, nichts klebt dank Beschichtung. Nur von Hand spülen, dann hält sie lange.

Ich backe sonntags oft Quiche Lorraine für die Familie und diese 22er Form ist genau richtig für 4 Personen. Der Mürbeteig lässt sich direkt darin ausrollen und der Rand wellt sich schön. Durch den losen Boden hole ich die Quiche ohne Brechen raus, einfach von unten hochdrücken. Die Antihaftbeschichtung ist wirklich gut, ein feuchtes Tuch reicht meist zum Reinigen. Auch Flan und Käsekuchen habe ich schon darin gemacht. Absolute Empfehlung für Hobbybäcker.

Überraschend robust für den Preis. Verzieht sich im Ofen nicht und wird gleichmäßig braun. Meine Lachs-Spinat-Quiche war in 35 Minuten perfekt. Spülmaschine meide ich, Handwäsche geht schnell.

Backergebnis ist schön knusprig und das Herausheben klappt. Der Hebeboden könnte für meinen Geschmack etwas dicker sein, er biegt sich beim Anfassen leicht. Mit etwas Vorsicht aber kein Problem.

Mit meinen 70 Jahren mag ich unkomplizierte Sachen. Diese Form ist leicht, lässt sich gut greifen und der Kuchen fällt fast von allein heraus. Habe schon Pflaumenkuchen und Eierflan darin gemacht. Bin sehr zufrieden.

Fürs Buffet mache ich zwei Quiches hintereinander. Die Form kühlt schnell ab und ist gleich wieder einsatzbereit. Antihaft hält was es verspricht, wenn man nicht mit Messer drin schneidet.

Habe meinen New York Cheesecake mal in der Quicheform statt Springform gemacht, Boden super knusprig und Rand hübsch geriffelt. Hebeboden dichtet gut ab, kein Teig läuft aus.

Das Backen selbst klappt gut und die Größe 22 cm passt für unsere Rezepte. Leider hat die Beschichtung nach dem dritten Mal schon eine kleine Macke, weil mein Mann mit einer Gabel drin war. Funktioniert noch, aber ärgerlich. Daher nur zwei Sterne, unbedingt nur Holz oder Silikon nutzen.