Schmoren, Braten und langsam Garen wie in Frankreich: Die Chasseur Cocotte rund 18 cm, 1,8 Liter, aus emailliertem Gusseisen – handgefertigt in der Champagne-Ardennes – speichert Hitze extrem gleichmäßig und macht aus 2 Portionen Ragout, Soup oder Brot ein Aromawunder.
Für wen passt die Chasseur 18 cm mit 1,8 Liter?
Ideal für 2 Personen: 1,8 L fassen Schmorgerichte, Currys, Beilagen und kleine Brote. Kompakter 18-cm-Boden passt auf kleine Platten und in kleine Öfen, die schweren Wände halten die Temperatur auch bei niedriger Stufe.
Induktion, Herd und Ofen – worauf achten?
Ja – für alle Herdarten inklusive Induktion sowie für den Backofen geeignet. Langsam aufheizen, mittlere Hitze genügt dank Wärmespeicherung, Holz- oder Silikonbesteck schont die Emaille. Selbstbegießender Deckel mit Noppen führt Kondensat zurück – Fleisch bleibt saftig ohne ständiges Begießen.
Wie pflege ich den Emaille-Schmortopf richtig?
Vor dem ersten Gebrauch warm ausspülen und trocknen, leicht einölen. Nach dem Kochen abkühlen lassen, dann mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und weichem Schwamm reinigen – keine Stahlwolle, kein kaltes Abschrecken. Vollständig trocknen und Deckel mit Spalt lüften. Emailliertes Gusseisen muss nicht eingebrannt werden.
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